IKNGREEN- Lokasi Ibu Kota Nusantara (IKN) di Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur, memiliki ragam kearifan lokal. Termasuk di dalamnya adalah kuliner.
Melansir berbagai sumber, ada sederet kuliner khas yang berpotensi menarik wisatawan saat mereka berkunjung ke IKN. Mau coba?
Dampo Durian
Saat bingung menentukan pilihan oleh oleh khas Penajam Paser Utara, dampo durian mungkin bisa jadi salah satu alternatifnya.
Dampo durian merupakan makanan olahan durian yang disajikan dengan bentuk yang unik. Selain dampo durian, makanan ini juga dikenal dengan sebutan lempok durian.
Dampo durian sangat cocok dicoba khususnya bagi kamu pecinta buah durian. Bahan utama pembuatan dampo durian adalah dengan menggunakan durian yang masih belum matang.
Jajanan yang satu ini dibuat menggunakan resep khas turun temurun yang masih sama sejak dulu. Teknik pembuatan dempo durian yang masih menggunakan cara tradisional menjadikan jajanan ini dikenal khas dan menarik untuk dicoba.
Amplang Bandeng
Amplang merupakan salah satu jajanan yang mudah dijumpai di daerah Kalimantan. Jika biasanya amplang dibuat menggunakan bahan dasar ikan tenggiri, namun tidak dengan amplang yang satu ini.
Amplang bandeng menjadi jajanan sekaligus oleh oleh khas Penajam Paser Utara yang menarik untuk kamu coba.
Jajanan yang satu ini dibuat menggunakan bahan utama ikan bandeng. Cita rasa gurih serta tekstur renyah yang ditawarkan akan membuatmu tidak bisa berhenti mengkonsumsi lezatnya jajanan ini.
Cimi-cimi
Selanjutnya dalah cimi-cimi. Cimi-cimi merupakan camilan khas Penajam Paser Utara yang dikenal lezat dan cocok dinikmati saat bersantai. Camilan yang satu ini memiliki bentuk menyerupai stik pada umumnya.
Cimi-cimi dibuat dengan menggunakan bahan yang hampir mirip dengan stik. Yang membedakan adalah bahan tambahan cimi-cimi yakni berupa campuran kepiting.
Saat mencobanya, kamu dapat merasakan cita rasa gurih dan aroma sedap khas kepiting.
Gula Jengkol
Gula jengkol merupakan salah satu oleh oleh khas Penajam Paser Utara yang menarik untuk kamu bawa pulang.
Selain memiliki sebutan yang unik, gula ini juga memiliki bentuk yang tidak kalah menarik serta berukuran kecil seperti jengkol.
